Guatemala es un país con diversidad de platillos, debido a esto cada departamento es identificado por sus platillos asi cada vez que es mencionado alguno se identifica rapidamente el origne del mismo.

A continuación se encuentran algunos de los departamentos de Guatemala en los cuales encontrará algunos de los platillos que son consumidos y que identifican al lugar.

• Guatemala: Atole de elote, tamalitos de chipilín, chuchitos, tostadas 
• Chimaltenango: Chilaquilas de güisquil, suban-ik
• Quetzaltenango: Paches, caldo de frutas, tamales de arroz
• Izabal: Pan de camote y de coco, tapado
• Alta Verapaz: Saquic, Kackik
• Baja Verapaz:
  El caso de los bocadillos. Frijoles blancos, arroz con apio
• Progreso:
  Botones florales de loroco como dobladas de loroco chuchitos de loroco y tales colorados con loroco. Flor de izote, estofado de gallina
• Chiquimula: Empanadas de loroco, yuca con chicharrón
• Jutiapa: Gallo en chica, marquesote
• Jalapa: Pulique, quesadilla
• Zacapa:
  Chicharrones con yuca envueltos en huevo Marquesotes y refrescos de pepita, caldo de mariscos
• San Marcos: Mole de plátano, mole de pavo
• Quiche:Especias y chile.

 La gastronomía salteña amerita una evocación especial pues ella misma constituye un atractivo. En la provincia de salta se deleitará con riquísimas comidas regionales, que llevan impresa un sello distintivo otorgado por su sabor autentico.
Muchos turistas realizan un recorrido gastronómico por la Provincia de Salta ya que, en los restaurantes de Salta capital se entremezclan las costumbres culinarias de la las recetas de campo con las de la cocina refinada.
Los platos regionales están elaborados a base de productos elaborados en la región. De esta manera se destacan comidas como: la humita, las autenticas empanadas salteñas, tamales, locro, guiso de mondongo, charquicillo, carbonada, picante de panza entre otros platos que dejan su sabor en el paladar de los visitantes. Para acompañas éstas comidas, nada mejor que los vinos de Cafayate. En las bodegas de la ciudad de Cafayate se gestan bebidas de agradable aroma y sabor.
Los postres salteños se producen con frutos silvestres, así se obtienen deliciosos dulces cayote, cuaresmillo, higo, miel de caña. La mazamorra y el alfeñique se roban la admiración de los visitantes.
En los restaurantes de Cachi y otras localidades del interior, es común acompañar las comidas con pan casero, elaborado en horno de barro en las instalaciones del local.
Salta lo espera con la mesa tendida, un agradable sabor quiere conquistar su paladar.